Es Krim Rasa Cabe, Bawang, Telur, Sarden, Kepiting, juga Daging

March 1, 2010 at 11:12 am (Uncategorized)

Anda mungkin membayangkan toko yang menjual es krim dengan jenis rasa terbanyak di dunia berada di Italia atau di Amerika Serikat, tetapi ternyata ada di Merida, sebuah kota di Venezuela. Namanya, toko Coromoto.

Lampu neon di luar yang bertuliskan “Guinness Book of Records” berwarna pink menjadi salah satu tanda unik dari toko tersebut, namun begitu membuka pintunya semakin jelas ini toko yang lain dari yang lain.

Di dalam terdapat kulkas berisi es krim berwarna cerah dan terlihat menggiurkan untuk disantap. Rasa es krim yang dijual seperti cabe, tomat, bawang, jamur dalam anggur, bawang putih dan krim kepiting.

Coromoto didirikan tahun 1980 oleh seorang pendatang asal Portugal, Manuel da Silva Oliveira. Pemiliknya tidak sering muncul dan kini toko itu dikelola oleh Jose Ramirez.
Sesuai musim
Jose memang jelas terlihat seperti manager sebuah toko es krim. Laki-laki ramah berusia 40 tahunan itu ketika ditemui mengenakan kaos berwarna putih dan ungu, dan kumis hitam. “Oliveira lelah bekerja untuk perusahaan es krim besar,” kata Jose, “dan memutuskan dia bisa membuat rasa es krim yang menarik.”

Percobaan pertama adalah Alpukat. “Untuk mendapatkan rasa yang tepat membutuhkan kerja keras, karena alpukat sangat kaya rasa,” kata Jose. “Oliveira membuang sekitar 50 kg es krim untuk percobaan agar mendapatkan rasa yang sempurna.”

Coromoto menjual sekitar 60 rasa setiap harinya, tetapi mengubah rasa es krim sesuai dengan musim. Di samping rasa es krim standar seperti coklat dan rum serta kismis , banyak pilihan rasa buah yang eksotik, seperti jambu, pepaya, mangga dan sejenis markisa.

Beberapa rasa lain yang termasuk dalam 860 jenis rasa es krim yaitu: telur, makaroni keju dan sarden, merupakan contoh rasa es krim yang aneh. Dan juga terdapat banyak nama rasa yang aneh seperti British Airways, Andean Kisses dan I’m Sorry, Darling. Salah satu dari rasa itu, diberi nama Viagra Hope, berwarna biru terang seperti pil Viagra.

Saya harus bertanya apa bahannya, dan bahan alami untuk membuat es krim itu : Madu dan semuanya alami : madu dan serbuk bunga. “Orang yang berbeda menyukai sesuatu yang berbeda pula,” kata manajer toko.

“Secara pribadi saya menyukai rasa buah tetapi banyak pembeli yang memilih rasa yang mengandung alkohol seperti Cointreau, cognac atau vodka-dan-nanas. Tentu saja, sebagai orang venezuela banyak sekali yang ditambah rum.”

Es krim daging
“Rasa es krim apa yang spesial bagi toko itu?” tanya saya kepada Jose. Sambil tertawa, Jose mengatakan “pabellon criollo”- makanan tradisional Venezuela yang dibuat dari daging, nasi, pisang raja, keju dan kacang hitam, yang ditiru oleh Coromoto untuk rasa es krim.

Jose mengambilkan satu sendok es krim dari tiap rasa- dan rasanya benar-benar seperti es krim daging yang dijual di Coromoto.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: