duo sehat salad burger ala chef barra

April 8, 2010 at 12:03 pm (Uncategorized)

JAKARTA–Siapa yang tidak “nafsu” melihat seporsi hamburger atau yang lebih akrab disebut burger tepat dihadapan anda, terlebih saat perut keroncongan. Harum daging yang matang bercampur irisan keju, bawang bombay dan elemen-elemen lain, menggoba indera penciuman anda. Bisa jadi cobaan berat bagi yang sedang diet menguruskan badan.

Meski begitu, bila anda menyajikan menu burger yang monoton tentu akan mengurangi derajat “nafsu” anda terhadap makanan asli Hamburg, Jerman tersebut.

Ibarat Hukum Gossen I yang berbunyi “jika pemuas terhadap suatu benda berlangsung terus menerus, kenikmatan mula-mula akan mencapai kepuasan tertinggi. Namun, makin lama makin turun sampai akhirnya mencapai titik nol,”, itu pun bakal berlaku pada menu burger. Maka, pemberian variasi hidangan tak terhindarkan demi menghambat penurunan kepuasan.

Guna menyiasati hal itu, chef kondang, Bara Pattiradjawane, mempunyai resep jitu menghindari sajian burger yang menjemukan. Selain menambah derajat selera anda terhadap burger, tentunya juga menyehatkan.

Ide Bara pun cukup pas dengan tren gaya hidup sehat yang sedang marak, yakni campuran sayur dan buah dalam bentuk salad. Salad sudah dikenal sebagai menu yang menyehatkan. Keberadaan salad mengimbangi sajian burger yang identik kolestrol.

Selain berisikan buah dan sayur, keberadaan yogurt menjadi poin penting. Pasalnya, yogurt mengandung beragam manfaat yang diperlukan tubuh.

Sulitkah membuatnya? Tak perlu cemas, menu yang disajikan Bara begitu mudah dibuat. Kuncinya, anda hanya mencampurkan bahan yang perlu disiapkan sesuai takaran. Rasa asam, manis dan pedas bakalan anda nikmati, cukup cocok dengan mantapnya seporsi burger daging. cr2/itz

Berikut menu resep “Salad Ranch Dressing” pendamping burger ala Bara Pattiradjawane yang bisa anda coba dirumah :

Bahan-bahan :

1/4 Mangkuk Mayonis
1/4 mangkuk Yogurt
1/4 Sour Cream (Krim Asam)
1 sdt Daun Parsley (dicacah halus)
1 sdt daun Dill (dicacah halus)
1/4 Bawang Putih
1/4 Bubuk Bawang
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica hitam

Cara membuat

Campur bahan-bahan, aduk rata dan sebagai isi gunakan sayuran dan buah-buahan sebagai pendamping.

Sayuran dan Buah-buahan yang direkomendasikan

Buncis
Bengkuang
Wortel
Jagung
Kacang polong
Kentang yang kecil-kecil

Semua sayuran dicacah sesuai dengan selera. Meski begitu, anda bisa memvariasikan isi sayuran dan buah sesuai dengan kesukaan anda.

Tak perlu khawatir bila anda terasa asing dengan bahan-bahan yang ada. Semua bahan tersebut banyak dijual di toko swalayan, kalau bingung cukup tanya petugas. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: